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21年という歳月をかけて じっくりとシェリーカスクで熟成させたファーストフィルのシングルモルトだけを使用 豊かで成熟した香りと味わいはグレンゴインの凛とした品格を物語ります
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◆グレンゴイン蒸留所
スコットランドで最も美しいとされる「グレンゴイン」蒸溜所の創業は1833年。この蒸溜所の最大の特徴は、他のスコッチモルトウイスキーとは異なり、麦芽を乾燥させる際、全くピートを焚きこまないところにあります。そのため原料に使われている麦芽そのものの味わいがストレートに楽しめます。
グラスゴーから北へ20km、ハイランドとローランドの境界線にあるのが、グレンゴイン。グレンゴイン=鍛冶屋の谷は、義賊ロブ・ロイが盗品を隠した場所としても知られています。彼の名がつけられたロブ・ロイというカクテルのベースはスコッチウイスキーだということを、ご存知でしたか?
グレンゴイン蒸溜所が誕生したのは1833年。ここでつくられるウイスキーの大きな特徴は、原料である大麦麦芽を乾燥させるとき、ピートを用いないところにあります。ピートはヒースなどの潅木が堆積してできた泥炭で、スコットランドで燃料として古くから使用されてきたものでした。このピートを焚くことでウイスキーにスモーキーな芳ばしい香りがつくことから、ほとんどのスコッチウイスキーがピートを用いて乾燥させた大麦麦芽を使用しています。ちょうどスパイスのような役割を果たしているのですが、ピートという名のスパイスを使わないと、どんな味わいに仕上がるのでしょうか?
「グレンゴイン」をグラスに注ぐとりんごや豊かなオークの香りが心地よく広がり、デリケートな味わいが舌に広がります。強烈なインパクトこそありませんが、繊細で華やか。これはピートを焚かないぶん、大麦麦芽そのものの香りと味わいが熟成と共に豊かさを増したため。原酒はリフィルオーク樽とシェリー樽の2種類で熟成され、それぞれをヴァッティングすることで、より香味豊かなウイスキーが誕生するのです。穏やかな春のスコットランドを思わせる味わいをお楽しみください。
■ボディが比較的目軽めに仕上がっているわりには、デリケートで、まろやかなコクがある。その上上品な味わいは食前・食中を問わず楽しめ、日本料理、とりわけ刺身などとともに、ボトルごと冷やすか冷水で2~3倍に薄めて飲むと、いっそう料理が引き立つ。和食に合うモルトウイスキーはそうあるものではない。


グレンゴイン 21年 700ml 43度
◆グラスゴーから北へ20km、ちょうどハイランドとローランドの境界線上に位置する。
ピートを炊き込まない麦芽と、プレーン・オークとシェリー樽で熟成させた2種類の原酒をヴァッティングすることで、ソフトでクリーンなテイストをつくりあげている。
21年はオレンジやリンゴのような果実香が心地よい。

21年という歳月をかけて、じっくりとシェリーカスクで熟成させたファーストフィルのシングルモルトだけを使用しています。豊かで成熟した香りと味わいは、グレンゴインの凛とした品格を物語ります。
グラスゴーから北へ20km、ちょうどハイランドとローランドの境界線上に位置する。
ピートを炊き込まない麦芽と、プレーン・オークとシェリー樽で熟成させた2種類の原酒をヴァッティングすることで、ソフトでクリーンなテイストをつくりあげている。21年はオレンジやリンゴのような果実香が心地よい。
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