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赤肉のマスクメロンでも高級メロンとして有名な「夕張メロン」 高級メロンとしての所以は言うまでもなく、高級メロンであるだけに手軽に買えるメロンではありませんが、それだけの価値があります。 お届けするのは【共撰】【秀品】ランクの夕張メロンになります。 夕張メロンには「個撰」と「共撰」があります。 「共撰」は夕張市農協の規格に通った夕張メロンにだけ付けられることが許され、糖度・ネット・形状・大きさから【特秀】【秀】【優】【良】とランクが付けられます。 特に夕張メロンは厳しく検査が行われており、糖度は最低でも10度以上。ヘタに関しては必ず付いているものではないといけません。また定められた規格以外に検査員の目に止まるようであれば、容赦なくチェックされるのです。その中から【秀】のランクがつけられることは、一級品の証拠とも言えるでしょう！ 夕張メロンの収穫のタイミングを見極められるのが一農家につき一人しかいないほど、見極めの難しいメロンです。そんな中、収穫された夕張メロンは生産者によって、共撰・個撰・規格外に選別し、さらに共撰は「特秀」「秀」「優」「良」に選別されます。 こうしてランク別に共撰用の白い箱に入れられた夕張メロンが検査場へと運び込まれます。 1.生産者にてランク別に選別された 夕張メロンが検査場に続々と届けられます。 2.箱の中には生産者がランクと個数を 書いた出荷カードが入ってます。 3.検査員の手によって、検査が行われます。 4.一玉ずつ触れては音などを確かめます。 これは検査員にしかわかりません。 5.検査員の目に止まった夕張メロンには、包丁が入り、糖度などを検査します。 夕張メロンの初競りが2021年5月24日、札幌市中央卸売市場で行われた際には1箱2玉入り270万円の値がつきました! 過去にも初競りでは、500万円と最高額がつけられたこともある高級メロンです!! 秀品と認定された夕張メロンはまさに高級メロンの中の高級メロン!!大切な方へと贈答用・ギフトにふさわしい逸品です 食欲をそそる上品で芳醇な香りにメルティング質と言われる独特のとろけるような果肉 これらを兼ね備えているのが夕張メロンです 夕張市は札幌から車で約90分の空知管内にある市で、北海道のほぼ中央に位置します。夕張山地や清流に育まれた丘陵に囲まれていることから、四季の変化や昼夜の気温の変化が大きいです。 明治時代より炭鉱の街として約12万もの人口で栄えた夕張市でしたが、時代の流れに伴い1990年を最後に炭鉱は全て閉山となりました 夕張と言えば「炭鉱の街」「夕張メロン」のイメージが強いですが、夕張には大夕張ダムによって作られた人造湖「シューパロ湖」があります。このシューパロ湖には、かつて森林鉄道として使われていた「三弦橋」と呼ばれる鉄橋があります。 「三弦橋」は三弦トラスと呼ばれる特異な形式であるため、世界でも9橋ほどしか確認されておらず、大変珍しい橋なのですが、夕張シューパロダムの完成後には全面水没する予定です シューパロ湖と三弦橋 夕張メロンの品種名は「夕張キングメロン」と言い、「スパイシーカンタロープ」と「アールスフェボリット」を交配させて1961年から栽培されるようになりました。実は夕張では大正12年頃よりいくつかの品種のメロンの栽培が行われていました。夕張は火山灰質の土地であるため、農業をするのに適した作物が限られてしまいます。そこでメロンに白羽の矢が立ったのです。 こうして完成した夕張メロンですが、食感・味ともに素晴らしい反面、他のメロンよりに比べてしまうと日持ちに関して難点がありました 東京の市場に着いた夕張メロンでしたが、赤肉メロンを見たことのない仲買人からは「カボチャメロン」と言われ、その見た目だけで安値が付けられたのです。 自信を持って夕張メロンを送った生産者や農協の職員たちは、絶望的になりましたが、決して諦めようとはしませんでした。 確かな品質と味に自信を持ち続け、努力を重ねた結果、今では高級メロンとして絶大的な知名度を持ち、その名を連ねています。これも夕張メロンが誕生してから続く、徹底した品質管理の下に作られた厳しい出荷規格があるからこそです。 こうした厳しい出荷規格が今日の夕張メロンのブランド力を守っていると言っても過言ではありません 夕張メロンはここで書ききれない程の涙ぐましい努力と苦労の下、高級メロンとしての地位を確立させているのです 夕張メロンの特徴と言えば、やはり芳醇な香りととろけるような食感ですよね 実は夕張メロンの糖度は、他のメロンに比べるとそれほど高くはありません。それでも甘く感じるのには、果肉に秘密があるんです♪ 果物の果肉がやわらかいと実際よりも糖度が2度ほど高いと感じるため、甘いと感じます。なので果肉がやわらかい夕張メロンは、実際の糖度よりも甘く感じられるんです！ そして夕張メロンの香りは、まるでリキュールのような甘い香り！これも夕張メロンの親である「スパイシーカンタロープ」の甘い香りを受け継いでいるからです ミツバチのいない春にミツバチを取り寄せてまで作るには、理由があります 夕張メロンの出荷シーズンは限られています。出来るだけ安定して出荷させるために日にちをずらしながら夕張メロンを作っています。そのために春先からミツバチを取り寄せては、夕張メロンを作っているんです

★ご注文の前に必ずご確認願います★ 商品詳細 【商品内容】 夕張メロン【共撰 秀品】1.3kg×2玉 【出荷時期】 6月下旬～7月下旬頃を予定しております。 ※収穫出来次第、順次発送となります。 期日指定不可 期日指定はお受けできませんのでご了承下さいませ。 ※都合の悪い日時がございましたら、遠慮なくお知らせ願います。 (お時間の指定は可能です) ※時間指定に関してはサービスの一環として、請けたまわっておりますが、絶対的なものではございません。天候状態・道路状況によりお客様のご希望に添えない場合もございますので、ご了承の程よろしくお願い致します 【お支払いについて】 代引き不可 この商品に於いて、お客様の都合でのキャンセルは一切、お受けできませんのでよく詳細等をお読みになってからのご購入をお願い致します。 又お客様が長期ご不在による配送センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品交換等の対応はできかねますのでご了承下さい ※最近、各プロバイダのスパムメール対策が厳重になっている中で当店からのメールが届かないといった例が増加しております。 (注文・発送)メールが届かないと思われましたら 【保存方法】 到着後はすみやかにメロンの状態を確認して下さい。緑黄色もしくは黄色に変化し、香りが強くなってくるまでは室温に置き、このような状態になりましたら、食べ頃になります。食べ頃になりましたら、冷蔵庫に保管して下さい。 【長期不在等により受け取りが出来ない場合】 お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。(商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください) ※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません 【配送方法】 クール便：冷蔵 ※この商品は冷蔵のみの発送となります。